麦轩蛋黄酥月饼是哪里的特产

麦轩蛋黄酥是深圳的特产手信，属于传统中式糕点，口感咸甜适中，绵软沙酥，含有许多人体所需的营养物质，营养价值丰富。在各大电商平台及深圳机场都有销售。

蛋黄酥月饼的起源可以追溯到唐宋时期，到了北宋后期已经开始出现很多专门制作酥皮点心的作坊。后来到了清朝，民间流行将点心进贡皇室，使得酥皮点心摇身一变，成为了进贡宫廷的御用点心，从此这类点心在群众中流传更广。

做蛋黄酥的原材料有普通面粉、猪油、咸蛋黄、白砂糖、水、豆沙馅等等。传统的制作方法采用的是猪油，现在很多人喜欢用黄油、橄榄油或植物油来替代猪油，一方面是省去熬猪油的麻烦程序，另一方面是大家认为猪油热量高，与其他三种油相比，吃起来要更健康。

麦轩蛋黄酥层次分明，味道独特，外甜内咸，酥软可口，多重美味交织在一起。由金黄色油皮和油酥的包裹，口感层层叠叠，薄如蝉翼；馅料是香甜绵软的莲蓉和起沙透心的咸蛋黄，口感香酥。一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香。

蛋黄酥月饼目前已是全国各地颇受欢迎的一道风味小吃，同时，随着制作工艺的不断改良，蛋黄酥也成功跻身为一款网红产品。